Брауни в аэрогриле

Ингредиенты

Куриные яйца (крупные) — 3 шт.

Масло сливочное — 150 г

Кэроб — 2 ст.л.

Черный шоколад — 100 г

Соль — 1 щепотка

Сахар — 150 г

Мука — 100 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Грецкие орехи — 50 г

Сахарная пудра — 1 ч.л.

Форма для кекса размером 19×9см, высота — 5,5см

Б: 5.06
Ж: 29.94
У: 45.71

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления шоколадного брауни в аэрогриле. Я вместо какао-порошка использовала кэроб, с ним выпечка получается с более насыщенным шоколадным вкусом, плюс кэроб сладкий, поэтому сахара я добавила меньше, чем если бы готовила с какао-порошком. Если будете печь с какао-порошком, то добавьте немного больше сахара. Я в тесто добавила грецкие орехи, если не любите — не добавляйте.

Возьмите качественное сливочное масло жирностью не менее 82,5%, нарежьте на кусочки и сложите в подходящую емкость. К нему добавьте 50 граммов черного шоколада, разломав его на кусочки. Масло с шоколадом нужно растопить. Это можно сделать, как я, в микроволновке или на водяной бане. Выберите тот способ, который вас больше устраивает.

В моей микроволновке процесс растапливания занял 1 минуту. Перемешайте масло с шоколадом и отложите в сторону, чтобы оно немного остыло.

Тем временем в подходящую посуду вбейте куриные яйца, добавьте сахар, соль и ванилин и перемешайте венчиком до соединения продуктов.

Влейте растопленное масло с шоколадом, соедините массу венчиком до однородности.

Всыпьте просеянные муку, разрыхлитель и кэроб. Перемешайте венчиком, чтобы получилось гладкое тесто.

Добавьте в тесто рубленные на кусочки грецкие орехи и кусочки оставшегося (50 граммов) черного шоколада. Тщательно перемешайте массу. Чтобы орехи были ароматней, обжарьте их на сухой сковороде в течение пары минут.

Полученное тесто переложите в прямоугольную силиконовую форму для кекса размером 19x9x5,5 см. Поставьте форму с тестом в чашу аэрогриля на решетку. Уставите температуру 170 градусов, выпекайте брауни в аэрогриле 25 минут.

Форму можно взять из фольги, пергамента или силикона. Другие виды форм не желательно использовать в аэрогриле. Если возьмете из фольги или бумажную, то сбрызните ее растительным маслом.

Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти из середины брауни абсолютно сухой. Достаньте форму с брауни и оставьте минут на 10 на кухонном столе.

Затем достаньте и переложите на тарелку или доску. Посыпьте сахарной пудрой.

Нарежьте на кусочки и подавайте с чашечкой ароматного кофе или чая. Если вы присмотритесь, то увидите, насколько влажная структура кекса, и где попадались кусочки шоколада — видно, как он подтаял. Приятного аппетита!