Пиде с говядиной

Ингредиенты

Тесто:

Молоко — 110 мл

Соль — 0,5 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Дрожжи сухие — 5 г

Мука пшеничная — 175 г

Масло растительное — 1 ч.л.

Начинка:

Говядина (мякоть) — 250 г

Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт.

Помидор — 1 шт.

Перец красный — 0,5 шт.

Соль и перец чёрный — по вкусу

Кориандр — щепотка

Выходит 2 шт.

• Б: 9.01
• Ж: 5.3
• У: 20.36

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Чтобы испечь пиде с говядиной, надо сначала замесить тесто.

В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи.

Добавить в миску муку и соль.

Замесить тесто, добавив в конце растительное масло.

Прикрыть миску с тестом и дать ему увеличиться в объёме.

Пока тесто поднимается, будем делать начинку.

Мелко нарезать перец и помидор (шкурку у помидора желательно снять).

Говядину и лук перекрутить на мясорубке.

Добавить в мясо овощи.

Посолить, поперчить, приправить кориандром. Можно добавить немного острого перца.

Перемешать начинку.

Тесто разделить на две части, руками размять в тонкие овальные лепёшки (руки можно смочить маслом или водой).

Распределить по тесту фарш, оставляя «чистыми» края.

Подвернуть края теста, сделать защипы с двух сторон.

Выпекать пиде с говядиной 15-20 минут при температуре 180-190 градусов.

Приятного аппетита.

Источник: iamcook.ru