Батат с рыбой в духовке

Ингредиенты

Рыба (стейк семги) — 250 г

Батат — 350 г

Масло растительное — 1 ст.л.

Итальянские травы — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Б: 10
Ж: 4.1
У: 8.38

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Соберите все необходимые продукты для приготовления батата с рыбой в духовке.

Я использую стейк семги, но для этого блюда можно брать любую другую рыбу по наличию. Батат имеет нейтральный вкус и прекрасно сочетается хоть с белой, хоть с красной рыбой.

Очистите батат и нарежьте его брусочками. Слегка посолите, посыпьте итальянскими травами и слегка сбрызните маслом. Перемешайте брусочки батата, чтобы они обволоклись маслом.

Поскольку рыба в духовке готовится быстро, а батат намного дольше, то вначале нужно немного подпечь батат, а потом уже к нему положить рыбу.

Соответственно, выложите вначале приправленный батат в форму для запекания и поставьте в нагретую до 180°С духовку. Запекайте около 25-30 минут, пока батат не станет мягким.

А тем временем посолите и поперчите стейк семги и сбрызните его слегка растительным маслом.

Достаньте форму с бататом из духовки, сверху выложите приправленную рыбу и верните обратно в духовку.

Готовьте рыбу с бататом ещё около 10-15 минут, до готовности стейка.

Если вместо стейка семги вы решите использовать другую рыбу, то лучше также нарезать её порционными кусками и добавлять к уже подпечённому батату. Время приготовления кусков рыбы в среднем будет составлять 7-15 минут, всё зависит от размера кусков.

В любом случае, ориентируйтесь по ситуации и своей духовке.