Запеканка из батата

Ингредиенты

Батат — 1 кг

Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)

Паприка сладкая — 0,5 ч.л.

Чесночный порошок — 0,5 ч.л.

Прованские травы — 0,5 ч.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Вода — 2 ст.л.

Кунжут — 1 ч.л.

Форма размером 20х30 см.

• Б: 2.16
• Ж: 2.27
• У: 14.42

Фото готового блюда

Процесс приготовления

Для приготовления запеканки из батата соберите все необходимые продукты по списку.

Специи вы можете исключить или заменить на свой усмотрение.

Батат вымойте, очистите от кожуры и нашинкуйте тоненькими кружочками. Лучше воспользоваться специальной шинковкой, так как вручную так тонко нарезать батат будет сложно.

В мисочке соедините соль, специи и пару столовых ложек воды, затем влейте масло и размешайте.

Вода поможет соли раствориться, а масло склеит лепестки батата и раскроет аромат специй.

Вылейте смесь специй с маслом в батат и тщательно перемешайте руками, стараясь, чтобы каждый ломтик батата покрылся маслом.

Выложите батат в форму, уплотните хорошенько и сверху присыпьте кунжутом.

Поставьте запеканку в разогретую духовку и запекайте при температуре 160-180°С около 30-40 минут.

На готовность проверяем ножом — батат должен стать настолько мягким, что кончик ножа будет входить в него легко, как в масло.

Готовой запеканке из батата дайте постоять примерно 10-15 минут, чтобы успокоилось кипение, и можно подавать к столу.

Несмотря на то, что в запеканке нет никаких «скрепляющих» компонентов, она неплохо режется на порции, ведь батат сам по себе довольно крахмалистый.

Приятного аппетита!

Источник: iamcook.ru