Пряный гуляш из говядины

 Воскресное блюдоедство   18.12.24

Пряный гуляш из говядины – классика со знакомым и интересным вкусом. Обилие пряностей аппетитно дополняют мясные ароматы. Обжариваем говядину и долго тушим с луком в томатном соусе. Отличное решение к семейному столу.

Продукты

Говядина – 0,5 кг

Лук репчатый – 200 г (2 шт.)

Чеснок – 13 г (3 зубчика)

Томатная паста – 70 г

Тмин (семена) – 0,5 ч. ложки

Майоран сушёный – 1 ст. ложка

Томаты сушёные с чесноком и базиликом – 1 ч. ложка

Паприка копчёная молотая – 1,5-2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец душистый горошком – 4 шт.

Лавровый лист – 1 шт.

Сахар – 0,5 ч. ложки

Вода горячая – 400 мл

Пошаговый фото рецептПряный гуляш из говядины

Подготавливаем продукты.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Говядину промываем, обсушиваем и нарезаем длинными кусочками.

Выкладываем мясо на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжариваем мясо 10-15 минут, до румяности.

Добавляем лук и чеснок.

Обжариваем 3-5 минут.

Добавляем тмин, паприку, майоран, сушёные помидоры, сахар, соль, душистый перец, томатную пасту и лавровый лист. Перемешиваем.

Вливаем воду (400 мл).

Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40 минут, до готовности и мягкости мяса.

Пряный гуляш из говядины готов.

Подаём блюдо в горячем виде, дополнив любым гарниром, например картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com