Рыбный суп с тыквой и сливками

 Безсупажизнинет   12.12.24

Рыбный суп с тыквой и сливками — очень нежный суп со сливочно-сладким послевкусием.

Продукты

Рыба белая — 420 г (290 г)

Рыба красная — 350 г (280 г)

Тыква очищенная — 400 г

Помидоры консервированные в с/соку — 390 г

Сыр плавленый — 70 г

Чеснок — 10 г

Лук репчатый — 130 г

Сливки — 250 мл

Масло растительное — 30 мл

Масло сливочное — 30 г

Зелень — 15 г

Приправа для рыбы — 1 ч. ложка

Приправа сушёные томаты с базиликом — 1 ч. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки

Вода — 1,5 л

Пошаговый фото рецептРыбный суп с тыквой и сливками

Необходимые продукты.

Овощи очистите. Лук нарежьте четвертькольцами. Чеснок измельчите.

Тыкву нарежьте небольшими кусочками.

Разогрейте два вида масла в кастрюле. Выложите лук.

Обжарьте 3 минуты.

Добавьте тыкву и чеснок. Обжарьте еще 5 минут.

Рыбу нарежьте кусочками.

Всыпьте специи и добавьте томаты.

Залейте водой и варите 7-10 минут.

Сыр натрите на тёрке.

Зелень измельчите.

Добавьте плавленый сыр. Варите 3 минуты.

Добавьте белую рыбу.

И добавьте красную рыбу. Варите 5 минут.

Влейте сливки. Доведите до кипения, но не кипятите, чтобы сливки не свернулись.

Всыпьте соль и молотый перец. Добавьте зелень.

Дайте настояться 5-10 минут.

Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com