Салат с капустой, огурцом и зеленым горошком

Салат с капустой, огурцом и зеленым горошком — легкий и полезный, поэтому его могут взять на заметку как сторонники правильного питания, так и те, кто не прочь избавится от парочки лишних килограммов. Рецепт блюда тоже не вызовет никаких вопросов. Просто нарежем овощи и добавим консервированный горошек, чеснок и имбирь — они придадут блюду более яркий вкус. Заправим хрустящую смесь оливковым маслом и соевым соусом. Готово! Кстати, если вы хотите, чтобы салат из пекинской капусты с огурцом приобрел более выразительные ноты, дайте блюду немного постоять, чтобы ингредиенты хорошенько пропитались соусом.

Сложность: легко Калории: 214.20 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 6.47 г/14.04 г/14.94Без термообработкиОбедПолдникУжинВторое блюдоЗакускаСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское менюНа праздничный столНовый годПостИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ-4Порции+Капуста пекинская 1 шт.Огурец 2 шт.Горошек зелёный консервированный 300 гЧеснок 3 зубчик(а)Имбирь 10 гМасло оливковое 3 ст.л.Соус соевый 2 ст.л.Перец чёрный молотый по вкусуСоль по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для салата. Пекинскую капусту очистите от верхних листьев, тонко нашинкуйте и сложите в большую миску. Немного посолите и перемешайте.

Салат с капустой, огурцом и зеленым горошком (gastronom.ru)

Шаг 2

Огурцы нарежьте достаточно мелко — небольшими ломтиками толщиной примерно 1 см. С консервированного горошка слейте жидкость. Соедините капусту, горошек и огурцы в большой миске.

Салат с капустой, огурцом и зеленым горошком (gastronom.ru)

Шаг 3

Зубчики чеснока освободите от шелухи и очень мелко порубите. Корень имбиря натрите на мелкой или средней терке и добавьте в миску к пекинской капусте вместе с чесноком.

Салат с капустой, огурцом и зеленым горошком (gastronom.ru)

Шаг 4

Приправьте салат черным перцем. Приготовьте заправку. Оливковое масло соедините с соевым соусом. Полейте салат получившейся смесью, перемешайте и подавайте на стол.

Салат с капустой, огурцом и зеленым горошком (gastronom.ru) КСТАТИ Пекинская капуста — не просто вкусный, но и очень полезный овощ. Того же витамина С в ней больше, чем во многих других овощах и фруктах! А еще она богата витаминами E, K, группы B, медью, фосфором, йодом и железом.   ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ В салат с капустой, огурцом и зеленым горошком можно добавить и другие овощи, а также зелень. Подойдут, например, помидоры и сладкий перец. Что касается зелени, в составе салата идеально «прозвучат» кинза или петрушка.

Источник: gastronom.ru